家族みんなが大好きなアボカド。
サラダや、シンプルにワサビ醤油やごま油に塩で食べる事が多いですが、
火を通してアボカドのクリームパスタにしてもとても美味しいです。
メニューに困ったときにとても重宝しています。
でも、アボカドの楽しみは食べるだけじゃない！
観葉植物のように育てることができるんです！
ご存じの方もいらっしゃると思いますが、私にとっては衝撃的でした。
育った姿も観葉植物のようでとてもかわいい。
そうだ、アボカドを育てよう！
思い立ったらすぐ行動です。
ヒヤシンス用の水耕栽培ポットを購入。
アボカドの種をちょんと乗せて、
毎日水を変え、お日様のあたる所へ移動させて発芽を待ちました。
しかし…なかなか芽が出ない！
いつになったら芽が出るのか？もう発芽しないかもと思いながらも、根気よく待つこと数か月。
やっとやっと種が割れて根っこが生えてきました。
根っこが生えてきたら、きっときっときっと芽が出るに違いない。
…と思ったのもつかの間、そこからまた芽が出ません。
やっぱりだめなのかもと諦めかけた時、割れた種の中心にキラリ緑に光る部分が！
こ・これは！芽が出ている！
それからは、するすると芽が伸び始め、かわいい葉っぱが生えました。
水を変え、お日様のあたる所へ置くと、アボカドがとても喜んでいるように見えます。
いつかアボカドが実る日がくるのか。
そうなったら楽しいだろうなと想像が膨らみます。
大きく育つように、大きな鉢に植え替えよう。